Café Basis

TNI basis havde et tværfagligt projekt, der indebar at skolens elever og ansatte fik mulighed for at købe god mad og samtidig støtte klassens mission om et hyggearrangement.

Som en del af TNI basisuddannelses skal de studerende lære at omdanne teori til praksis. I stedet for et kort praktikophold blev der afholdt et temaprojekt på skolen der omhandlende at være kantine – de kaldte det café basis, med alt hvad dette indebærer af faglighed.

I projektet lærte de studerende vigtigheden af værdikæden i drift af foodservice. Indledningsvist blev der lavet en afstemning, for at find ud af hvad elever og ansatte på skolen ønskede på menuen for at sikre et godt salg og en forhåbentlig god fortjeneste. Dernæst skulle menu fastlægges, promoveres og der skulle handles ind – alt sammen noget de studerende selv stod for.

Som belønning fik de studerende lov til at bruge overskuddet fra projektet til klassehygge, for at udvikle og fastholde deres gode sammenhold.

Det var tydeligt at se, at der var lagt meget omsorg i projektet, og maden smagte dejligt.

Vi siger tak for mad.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Scroll til toppen